Envés Uniformes ha confeccionado nuevas camisas para La Cornada, divertidas y juveniles como el espíritu del local. ®Foto Envés
Un vestuario profesional divertido (y algo canalla) es la propuesta que Envés Uniformes ha hecho realidad para La Cornada, un moderno local dedicado a las carnes a la brasa que viene a romper los viejos estereotipos que rodean a este tipo de establecimientos. De la mano del reconocido empresario David Lecanda, este asador nada clásico en las formas pero con gran respeto por la Tradición, apuesta por la mejor parrilla y las carnes de origen español, a precios accesibles.
Situado en la zona de Azca, en el centro financiero de Madrid, La Cornada reivindica la calidad del vacuno español, dando preferencia a las carnes procedentes de dos de las razas nacionales de mayor calidad: la negra avileña y la rubia gallega.
La parrilla que puede verse desde el comedor, es la protagonista de este nuevo concepto de restauración que ha apostado por una estética muy desenfadada, buscando un público más joven del que es habitual en los asadores tradicionales.
Un estilo informal que no está reñido con la atención a los detalles. Vajillas, cuchillos, mantelería, mobiliario y por supuesto uniformes corporativos, han sido pensados con mucho cuidado. Para los camareros se han confeccionado recientemente camisas en sarga de algodón estilo cuadro escocés, con logo tipográfico del local bordado en la espalda.
A los maitre de La Cornada se les ha dotado de un chaleco clásico que se actualiza con el tejido el tejido sarga de cuadro escocés. El uniforme se completa con una camisa blanca y pantalones chinos en color negro.
El personal de cocina viste chaquetilla de poliéster y algodón, con espalda transpirable y corchetes ocultos. La casaca negra con ribetes burdeos se acompaña por un delantal y gorro francés, todo el conjunto se personaliza con logo del local.
La Cornada ofrece un ambiente distendido y con toques de humor, apoyado por un servicio jovial y una cuidada presentación, que mantiene sin embargo la esencia de asador tradicional transmitiendo en todo momento la trazabilidad del producto y del proceso a través de su parrilla a la vista de todos.
Un espacio moderno y festivo en torno a un piano, una decoración inspirada en el mundo de la ganadería y las carnes a la brasa, son el hilo conductor de una carta que se completa con productos siempre frescos, próximos y de calidad.
La Cornada. Paseo de la Castellana, 89
28046 Madrid
+34 91 861 57 36
Chalecos en sarga de cuadro escocés para los maitre de La Cornada, camisa blanca, corbata y pantalón chino negro. ®Foto Envés
Chaquetilla negra con espalda transpirable, delantal y gorro francés, todo personalizado con el logo tipográfico del local. ®Foto Envés
Uniformes para un espacio moderno y festivo en torno a un piano y una decoración inspirada en el mundo de la ganadería ®Foto Envés
La Cornada apuesta por un estilo informal que no está reñido con la atención a los detalles: vajillas, cuchillos, mantelería, mobiliario y uniformes corporativos, han sido pensados con mucho cuidado. ®Foto Envés