Hostelería: el uniforme como parte del éxito del negocio

Los delantales más allá de su función protectora en el trabajo de cocina y sala, se han convertido en un potente elemento de marca ®Foto Envés Uniformes

Una de las claves del éxito de un negocio hostelero está en la experiencia del cliente. Conseguir una buena experiencia del cliente y que ésta llegue (boca-boca o vía redes sociales) a nuevos y futuros clientes, es el objetivo que persiguen todos los empresarios del sector.

 

La experiencia del cliente comienza con un adecuado diseño del espacio de restauración, continúa con el vestuario profesional de los empleados y se completa con la propuesta gastronómica y el servicio en sala. Las tendencias del sector dictan que la nueva hostelería debe entenderse como un proyecto global, desde las cocinas hasta el post en Instagram sobre el negocio. Hay vida más allá de las artes del chef.

 

Por esta razón, cada vez más los hosteleros confían en Envés Uniformes para el diseño y confección de su vestuario profesional. Con Envés pueden participar de la creación de sus propios uniformes, toman decisiones sobre el tejido a utilizar, el diseño que mejor se adapta a su negocio, los tipos y combinaciones de piezas que harán  de su ropa de trabajo un vestuario único ante partners y competidores.

Para locales de cocina informal,  en Envés proponemos uniformes más divertidos y con mayor influencia del retail. Se utiliza el delantal como elemento dinamizador, tejidos denim, rayas, cuadros, estampados florales, camisetas personalizadas y accesorios (gorras, tirantes, pajaritas), que aporten color y originalidad al conjunto. 

 

Para un estilo de restauración más elegante Envés, con una gran experiencia en confección y taller propio, dispone de una variada selección de piezas que van desde modernas americanas, chalecos, camisas, corbatas, pajaritas...hasta guerraras o levitas -de marca propia- para el servicio en sala.

 

Envés crea uniformes alineados con la identidad coporativa del negocio, teniendo en cuenta cada detalle de la puesta en escena: decoración del local, mobiliario, mantelería, vajilla, todos los elementos que ayudan a conseguir lo que todo empresario desea: la máxima nota en la experiencia del cliente. 

 

¿Dónde puedes encontrarnos? En pleno centro de Madrid, a unos pasos del metro San Bernardo. c/ San Bernardo, 97 - 99


Para locales de cocina informal se diseñan uniformes que suelen ser más divertidos y con mayor influencia del retail (moda). ®Foto Envés Uniformes

Para un estilo de restauración más elegante Envés dispone de una variada selección de piezas de marca propia. ®Foto Envés Uniformes


Elegantes trajes sastre para el equipo de sala que logra diferenciar esta actividad dentro de la dinámica del servicio al cliente.®Foto Envés Uniformes

Envés crea uniformes alineados con la identidad coporativa del negocio, teniendo en cuenta cada detalle de la puesta en escena. ®Foto Envés Uniformes


Ganan presencia dentro de la tendencia vintage las pajaritas y los chalecos que se recuperan con aires menos formales. ®Foto Envés Uniformes

Logotipos, elementos gráficos, colores corporativos todo debe converger en el vestuario profesional. ®Foto Envés Uniformes



Tendencias en uniformes para el cambio de temporada

Las chaquetillas, levitas o guerreras para el servicio en sala aportan originalidad y están marcando tendencia dentro de la uniformidad para hostelería.

Comienzan vientos de otoño/invierno y muchos empresarios se preguntan cómo renovar o adaptar sus uniformes a la nueva temporada. Hoy en Envés te ofrecemos una serie de recomendaciones que te ayudarán a escoger las piezas más adecuadas para tu negocio.

 

Una de las tendencias más consolidadas en uniformes es su aproximación al mundo de la moda. Se incorporan a la ropa de trabajo piezas con mucho éxito en las firmas de retail, cortes y colores originales, nuevos tejidos, bordados, estampaciones y gran variedad de accesorios. Pajaritas, tirantes, chalecos y gorros se incorporan al vestuario de camareros con aires menos formales y tanto para chicos como para chicas.

 

En Envés proponemos a nuestros clientes accesorios personalizados con elementos gráficos relativos a su identidad corporativa, como los realizados para El Pimiento Verde La Parrilla: tirantes y corbatas que tienen como motivo la versión gráfica del logomarca del negocio (un singular y pequeño pimiento). 

Las chaquetillas, levitas o guerreras para el servicio en sala aportan originalidadestán marcando tendencia dentro de la uniformidad para hostelería. Es un tipo de pieza multifuncional de marca propia que puede convertirse en algo único para cada establecimiento; mediante la selección del color, los bordados y las estampaciones, hemos conseguido piezas singulares para cada proyecto, entre ellos: Café Central, La Ferretería, Terracota, Hotel Mayorazgo, Seis Tapas bar, etc.

 

En cuanto a los delantales y mandiles las últimas tendencias apuntan hacia delantales con sujeción de argollas mosquetones y tirantes cruzados a la espalda que liberan de peso el cuello del empleado, con grandes bolsillos, muy funcionales, resistentes y duraderos pero sin perder de vista el concepto moda. En Envés nos atrevemos con tejidos estampados, rayas, cuadros, denim y mucho más.

 

¿Buscas nuevas ideas para los uniformes de tu empresa? Ven a conocernos en el centro de Madrid : Calle San Bernardo 97-99 y te ayudamos a elegir un uniforme que marque la diferencia.



Accesorios personalizados con elementos gráficos relativos a su identidad corporativa como en el El Pimiento Verde La Parrilla ®Foto Envés Uniformes


Los negocios apuestan por tejidos denim y tejidos orgánicos para el servicio de camareros como en Bendita Locura y Terracota ®Foto Envés Uniformes


Dos tipos de Chaquetilla de marca propia Envés diseñadas especialmente para camareros, para el Hotel Mayorazgo en color blanco y negro (izquierda) y la restaurante  Sargo ( derecha) en color azul, con bordados dorados. ®Foto Envés Uniformes


Uniformes NONINO: sutileza y cuidado del detalle en una apuesta por tejidos orgánicos.

Envés diseña y confecciona para NONINO un vestuario profesional que apuesta por los tejidos orgánicos y los bordados sutiles y delicados. ®Foto Envés Uniformes

Profesionales reconocidos prestigio y con una amplia experiencia en el sector hostelero y empresarial se han unido para crear una nueva estrella gastronómica en el madrileño barrio de SalamancaNONINO. Este proyecto, que nace en el espacio del antiguo restaurante Étimo, local de bandera liderado la chef Begoña Fraire, mantiene la misma dirección de cocina y los conceptos de trabajo de Fraire, centrados en la vuelta al origen, en la historia de los productos y su recorrido en cocina hasta conseguir la fusión más contemporánea.

 

NONINO, diminutivo de Nonno que significa abuelo en italiano, busca mimar cada receta con el cariño de los antiguos fogones. Para ello, trabaja con productos que se respetan desde su origen: las carnes provienen de crianzas en entornos saludables, con dieta orgánica y cuidado minucioso, respetando su libertad y bienestar; las frutas y verduras son de origen ecológico, como base de una cocina sana. La cocina de Begoña Fraire ha sido reconocida por su sutileza y el cuidado de cada detalle, este concepto que nace en sus cocinas se traslada a todo el entorno del local, incluyendo la propuesta de sus uniformes corporativos. 

NONINO ha abierto en un espacio con una propuesta arquitectónica de elegante factura. Desde su cocina hasta su barra de coctelería, el diseño interior es delicado, exquisito. Y así quisieron proyectar sus uniformes. Envés ha creado para el servicio en sala de NONINO camisas de algodón orgánico con delicados bordados del logo del local en la espalda y su representación gráfica en la manga. Se han creado, además, polos y camisetas serigrafiadas.

 

El delantal para el servicio en sala tiene cierre mosquetónes de tejido orgánico, predominan los colores verde olivo y dorado, lo que nos devuelve a la tarde en la dehesa, al origen. Se mantienen los tirantes cruzados a la espalda que liberan de peso el cuello del empleado y como accesorio de este uniforme se ha seleccionado una corbata de uso unisex. Finalmente, para el equipo de cocina se ha optado por chaquetillas blancas con cierre velcro, bordadas con logo en la manga y un delantal más sencillo con grandes bolsillos y logo bordado en frontal y gorro de cocina blanco.

 

NONINO 

C. de Ayala, 27, 28001 Madrid


La cocina de Begoña Fraire ha sido reconocida por el cuidado de cada detalle, esta esencia, que nace en sus fogones, se traslada al entorno del local, incluyendo la propuesta de su vestuario profesional. ®Foto Envés Uniformes

Chaquetillas para cocina de marca propia Envés, con bordados en la manga. ®Foto Envés Uniformes

Camisas de algodón orgánico con bordados del logo de local en la manga y en la espalda. ®Foto Envés Uniformes

Delantal para camareros de algodón orgánico, con cierre mosquetón y delicados bordados. ®Foto Envés Uniformes

Delantal de marca propia con tirantes cruzados a la espalda que liberan de peso el cuello del empleado. ®Foto Envés Uniformes


Envés Uniformes actualiza los uniformes de El Pimiento Verde La Parrilla

Nuevos uniformes para el servicio en sala, recepción y jefe de sala, del conocido restaurante El Pimiento Verde La Parrilla ®Foto Envés Uniformes

Envés Uniformes ha acompañado a El Pimiento Verde en su aventura madrileña durante varios años, siempre trasladando a sus uniformes corporativos la esencia que anima a este consolidado proyecto: una cocina honesta, en un espacio para la vida en familia, que cuida cada detalle de su puesta en escena.

 

De la mano del exitoso empresario gastronómico David Lecanda,  ha crecido la marca El Pimiento Verde, mostrando una cocina tradicional de inspiración vasco-navarra que quiere mantener vivos los aromas y sabores de los fogones de los caseríos de Euskadi junto al espíritu de sus sociedades gastronómicas. 

 

Recientemente, hemos actualizado los uniformes de El Pimiento Verde La Parrilla con varias piezas muy interesantes, entre ellas, unos tirantes destinados al vestuario del servicio en barra o bartender. Este accesorio se ha diseñado ad hoc para este local, utilizando como motivo la versión gráfica del logomarca del negocio (un singular y pequeño pimiento).

Se ha renovado, además, el vestuario para los jefes de sala y recepción de reservas con un traje sastre negro, entallado, muy elegante (para ambos sexos) que logra diferenciar esta actividad dentro de la dinámica del servicio al cliente.

 

Indentificar cada actividad con un vestuario o un accesorio dentro de la puesta en escena del servicio hostelero, gana cada vez más fuerza en los últimos proyectos ejecutados por Envés. ¿Será una tendencia en auge? En este misma línea, se ha diseñado un chaleco clásico para los barman o mixólogos, que en esta ocasión se actualiza con nuevos tejidos, colores y texturas.

 

Envés Uniformes, con taller en Madrid y marca propia, ofrece a sus clientes una amplia selección de piezas de uniformes y accesorios personalizados que van desde americanas y trajes sastre, hasta chalecos, tirantes, corbatas, pajaritas... que consiguen una  renovación regular del vestuario profesional, al alcance de todos.

 

Pimiento Verde La Parrilla.  Calle de Lagasca, 43, 28001 Madrid 


Traje sastre para jefes de sala y recepción de reservas ®Foto Envés Uniformes

 Chaleco clásico para los barman o mixólogos ®Foto Envés Uniformes


Tirantes para el servicio en barra, confeccionados ad hoc para este local, utilizando como motivo la versión gráfica del logomarca del negocio (un singular y pequeño pimiento) ®Foto Envés Uniformes


Bendita Locura, delantales para un servicio "non stop" en el barrio de Salamanca

Bendita Locura tiene modelo de negocio “sin parones” que demanda una ropa de trabajo funcional, resistente y sobre todo muy confortable.  ®Foto Envés Uniformes

Un sitio capaz de mantenerse abierto desde primera hora del día hasta pasada la medianoche y que, además de servir uno de los mejores brunch de Madrid, es capaz de ofrecer comidas, meriendas, cenas y gintonics, es un sitio realmente especial. Así es Bendita Locura Coffe & Dreams, local con cinco años de recorrido en el castizo barrio de Salamanca y para el que Envés Uniformes ha confeccionado delantales “todoterreno”.

 

Bendita Locura se distingue por combinar lo antiguo y lo moderno en un ambiente con aire industrial y cosmopolita, decorado con objetos con buen gusto. Un sofá Chester junto al cristal –icono del local-, mesas de madera, libros de viajes, una máquina de escribir, un globo terráqueo que invita a viajar, una hermosa vajilla… demuestran la intención de sus promotores, David Monzón y Juan Luis del Barrio,  por crear un entorno agradable y distendido. 

 

Bendita locura esta abierta en horario non stop. Este modelo de negocio que funciona desde primera hora de la mañana hasta bien entrada la noche, “sin parones”, hace que se demande una ropa de trabajo funcional y sobre todo muy confortable

 

Envés Uniformes ha creado para Bendita Locura un delantal de algodón muy resistente que protege al empleado ante cualquier imprevisto, sobre todo a la hora de trabajar con líquidos calientes.  

 

El delantal diseñado y confeccionado por Envés se sujeta con argollas mosquetones que marcan tendencia y tirantes cruzados a la espalda que liberan de peso el cuello del empleado. Para la tiras de sujeción se ha optado por utilizar un tipo de pvc que imita perfectamente el cuero, con el objetivo de que el delantal pese menos y sea más cómodo para la movilidad del camarero.

 

Los delantales y mandiles diseñados por Envés Uniformes son altamente funcionales. Se estudian las necesidades del cliente, y del empleado que lo va a usar, para proponer un delantal con un diseño específico para cada tipo actividad. Además, se escogen los tejidos más adecuados teniendo en cuenta las tendencias más sostenibles dentro del sector. Por último, en nuestro taller personalizamos el delantal con bordados o estampaciones que lo hacen único.

  

Bendita Locura Coffee & Dreams

Príncipe de Vergara, 73, 28006 Madrid


La filosofía Coffee & Dreams se aprecia en una gran cantidad de detalles de su diseño interior cosmopolita e  industrial ®Foto Envés Uniformes

Local en dos plantas, una inferior para encuentros de grupos de amigos, y una terraza ideal para disfrutar del buen tiempo.  ®Foto Envés Uniformes

 


El delantal confeccionado por Envés Uniformes para Bendita Locura se sujeta con argollas mosquetones que marcan tendencia ®Foto Envés Uniformes


Los uniformes de Envés para Terracotta: actores de un espacio artesano 360º

Envés diseña y confecciona paraTerracotta un vestuario profesional que habla de los conceptos de artesanía, oficios manuales y naturaleza. ®Foto Envés Uniformes

Con un concepto inspirado en la terracotta (una arcilla que ha sido moldeada y endurecida al horno), el restaurante Terracotta llega al madrileño barrio de Salamanca para reunir a sibaritas del universo gastronómico con amantes del diseño y el interiorismo. Bajo el concepto artesanía 360º, la cocina de Terracotta reivindica los oficios manuales en la elaboración de los productos, apostando por una carta de temporada con género de alta calidad, recetas y macerados propios.

 

Este concepto se extiende al diseño -llamado orgánico- que la arquitecta Helena Cánovas ha conseguido en este espacio único. El proyecto de interiorismo busca representar los primeros materiales y las formas geométricas de la naturaleza. La decoración orgánica incluye materiales nobles como la arena y el adobe de las paredes, piedras y conchas de las mesas, el corcho natural en el techo, el lino de cortinas, la madera en su planta baja y la piel natural de lámparas y taburetes. Los tonos cálidos como arcilla, tierra, arena son el hilo conductor que también Envés ha trasladado a los uniformes de Terracotta.

Para expresar la personalidad singular de Terracotta, Envés Uniformes ha propuesto dos chaquetillas o guerreras de marca propia, una de color negro para el servicio en barra (la mixología es uno de los puntos fuertes del local), y otra, color arena o arcilla para el servicio en sala. Ambas tienen cuello mao, con botonadura de metal, bolsillos frontales y laterales y versiones del logomarca bordado en manga y frontal.

 

Las chaquetillas de sala son un diseño exclusivo de Envés que están marcando tendencia dentro de la uniformidad para hostelería. Aportan originalidad al vestuario profesional y son susceptibles de ser tuneadas según el gusto del cliente, adaptándose al estilo de cada establecimiento. 

 

 

Además, para los camareros se ha combinado una camisa de lino crudo natural, muy fresca y elegante, con botones de madera, que se combinan con mandiles de algodón 100%% color beige con bolsillos amplios y bordados con logo del local.  

  

Terracotta: Velázquez  80, Madrid, 914 85 63 46


Guerrera color negro para el servicio en barra: cuello mao, botonadura de metal y bordados con simbología de Terracotta  ®Foto Envés Uniformes

Camisa de lino crudo con botones de madera, que se combina con mandiles de algodón 100% bordados con logomarca ®Foto Envés Uniformes




CarmenBar: Vestir a un clásico del barrio de Salamanca

Envés Uniformes ha diseñado el vestuario profesional del equipo de cocina y sala de CarmenBar, un local muy querido y tradicional del madrileño barrio de Salamanca ®Foto Envés Uniformes

Envés Uniformes ha tenido a su cargo el diseño del nuevo vestuario profesional para el reformado Carmen Bar, uno de los locales con más solera del madrileño barrio de Salamanca. Delantales, mandiles, camisas, americanas, chaquetillas de cocina, conforman un uniforme muy funcional que reúne tradición y modernidad para ocupar nuevos espacios en una de las zonas con más auge hostelero de la capital.

 

 

La carismática Carmen Olmos, al frente de CarmenBar, comenzó su aventura hostelera en este mismo entorno hace casi tres décadas. Su éxito en proyectos anteriores, le ha permitido lanzar su propia marca convirtiéndose en un referente para la gente de la zona y los visitantes. CarmenBar afronta la etapa post pandemia abriendo dos nuevos espacios: La Vinoteca y El Patio, con el objetivo de ampliar su oferta gastronómica y acoger a antiguos y futuros clientes.

Para los camareros se ha confeccionado una camisa blanca de algodón y elastano, con dos bolsillos frontales, manga que se recoge con trabilla y bordados con logomarca del negocio. Le acompaña un delantal largo de loneta beige antimanchas, con sujeción de argollas y tirantes cruzados a la espalda. Se puede intercambiar con un mandil de la misma composición.

 

Para la cocina de CarmenBar, Envés Uniformes ha confeccionado chaquetillas de chef que introducen tejidos técnicos como el coolmax para favorecer la transpiración. Las chaquetillas tienen cierre con velcro, bolsillos multifuncionales y se personalizan con bordados con el nombre del chef. Finalmente, para la figura de maître se ha confeccionado un conjunto de americana y pantalón en color negro que aporta elegancia al vestuario profesional de CarmenBar

 

CarmenBar (Claudio Coello, 61 | 28001 Madrid | 915 754 312)


Los diferentes espacios en CarmenBar le han permitido a Envés trabajar con diferentes combinaciones de uniformes.  ®Foto Envés Uniformes

Delantal con argollas que marcan tendencia y tirantes cruzados a la espalda. Logo bordado en galletilla  ®Foto Envés Uniformes



Sargo: Chaquetillas de cocina versionadas para el servicio de sala

Envés diseña y confecciona para Sargo un vestuario profesional que expresa la personalidad de este espacio. ®Foto Envés Uniformes

Sargo, un pez exquisito que habita las costas gallegas, es el nombre escogido para el nuevo local abierto en el Barrio de Salamanca de Madrid, una propuesta gastronómica que buscar ofrecer una cocina de mercado con una carta de productos de las mejores lonjas. Para este espacio que mira al mar desde las costas de Madrid, Envés Uniformes ha creado un uniforme de sala que rescata una clásica chaquetilla de cocina ofreciendo su versión más glamourosa.

 

 

La reforma y el interiorismo de Sargo, llevada a cabo por la arquitecta Marta Banús, se inspira en la cultura marinera para transformar este local en un espacio con mucha luz, abierto al exterior, donde destacan blancos de arenas, azules marítimos y amarillos solares. Las lámparas doradas, los cuadros de personajes célebres y los tapizados de inspiración mediterránea aportan elegancia al local.

 

Los uniformes que Envés ha diseñado y confeccionado para Sargo buscan seguir este concepto llevando una chaquetilla clásica de cocina hacia el espacio del servicio en sala. A través de un color azul que respira brisa marinera y delicados bordados en color amarillo, esta pieza se transforma en un vestuario elegante y funcional, muy apropiado para camareros. La chaquetilla, de tejido 80% algodón y 20% de poliéster, se compaña con mascarillas bordadas con logo, confeccionadas para este cliente por Envés.

  

Sargo se ha convertido en uno de los restaurantes de moda de la capital donde disfrutar de una cocina moderna que no pierde su raíz tradicional, al tiempo que ofrece un entorno con un interiorismo muy cuidado, divido en cuatro espacios: Steve Jobs, Botánico, Picasso y Arrecife, en los que el uniforme de su servicio de sala también tiene protagonismo.

 

Sargo/ Calle General Díaz Porlier 57

28006 Madrid Tlf. 910 10 66 57



Envés traslada la chaquetilla de cocina hacia el espacio de sala a través del color y los bordados. ®Foto Envés Uniformes

La chaquetilla se compaña con mascarillas bordadas con logo, confeccionadas para este cliente por Envés.



Uniformes Street Style para Alma Matter

Envés ha confeccionado para Alma Matter piezas de uniformes de estilo urbano y juvenil que dan soporte a la nueva propuesta de negocio . ®Foto Alma Matter

Alma Matter es un local que ha abierto sus puertas recientemente en el centro de Madriduna propuesta de cocina Street Food que trae a la capital una fusión de culturas y saboresEnvés ha colaborado con este negocio en la confección de un uniforme muy especial con el diseño de Lily Rouge y bajo la marca de Alma Matter.

 

Los dueños de la conocida hamburguesería Aviburguer han relanzado su proyecto gastronómico dando un paso más hacia el perfeccionamiento de la comida callejera de alta calidad. Con Alma Matter hacen suyo el slogan “sólo la comida real te produce un placer real” en la que buscan la fusión de sabores internacionales, con mucho humor e innovación y un especial toque urbano.

 

Alma Matter ofrece a sus clientes un ambiente casual y desenfadado, decorado con arte mural realizado por artistas callejeros. Es un espacio que busca transmitir la vibrante vida de la ciudad y dentro de ese desarrollo de la marca se ha creado este nuevo vestuario profesional.

 

Envés ha confeccionado para Alma Matter piezas de uniformes que siguen el Street style, un modo de vestir que nace en las calles, lejos de las pasarelas oficiales, pero que se incorpora con fuerza al mundo de la moda

  

Hemos colaborado en la creación de una pieza desenfadada estilo “mono” con grandes bolsillos, ajustable a varias tallas, que puede ser utilizado en diferentes estaciones del año según los complementos que lo acompañen. Lleva el logo del local serigrafiado y se acompaña de gorra y riñonera. Es un uniforme de total tendencia listo para implementarse con sus particularidades y adaptaciones en locales de cocina informal y de estilo más urbano.

 

Con este proyecto Envés abre una puerta a la colaboración con sus clientes en la creación de nuevas tipologías de uniformes, piezas muy funcionales que pueden ser tuneadas y adaptadas con facilidad al estilo y necesidades de trabajo de los clientes.

 

 Alma Matter. Calle de San Bernardo, 97, 28015 Madrid


Monos denim para chicos en color gris y para chicas en azul, dorado y naranja con logomarca serigrafiado ®Foto Alma Matter

Mono "casual" de marca propia Alma Matter con grandes bolsillos, ajustable a varias tallas y a diferentes estaciones del año. ®Foto Alma Matter


 Alma Matter da un paso más hacia el perfeccionamiento de la comida callejera  (Street Food) de alta calidad. ® Foto Alma Matter


Uniformes para una Ferretería con historia y arte.

Envés diseña y confecciona para Ferretería by EGO un vestuario profesional que expresa la personalidad única de este espacio. ®Foto Envés Uniformes

Una ferretería madrileña de 1888 se ha convertido recientemente en un singular restaurante-bar que mantiene el encanto histórico y patrimonial del antiguo local. Ferretería es el nombre de este proyecto gastronómico que busca crear una fusión perfecta -y lo consigue- entre hostelería, arte e historia. Envés ha colaborado con Ferretería by EGO en el diseño y confección de sus uniformes para cocina y sala, buscando expresar con ellos la personalidad única de este espacio.

 

Creado por Emilio García Ortigosa (Ego), todo un referente en el mundo del corte de jamón, y la coleccionista de arte María Antonia Escapa, Ferretería no es un restaurante al uso. El jamón es su producto estrella, pero aquí también hay cañas, vinos, cócteles y otras tapas y raciones en las que prima el producto, lo casero y la tradición por encima de cualquier otro ingrediente.

 

Los uniformes creados por Envés se han inspirado en la remodelación arquitectónica realizada por el estudio A-cero en la antigua ferretería. La entrada del restaurante Ferretería conserva los cajones de madera y objetos del anterior local, así como objetos de servicio hostelero de estilo vintage. 

El diseño interior aplicado al local ha guiado a Envés en la elección de la ropa de trabajo: la elección de los tonos de color de los uniformes (gama de marrones), la tipología de los uniformes que encajan en las diferentes áreas de trabajo (cocina o sala), así como los cuidados detalles de cada pieza de vestuario.

 

Hemos desarrollado piezas de vestuario como las chaquetillas para camarero de marca propia Envés en un tono beig o crema con aplicaciones bordadas que recuerdan elementos asociados al antiguo oficio de ferretero, aún visibles como elementos decorativos del propio restaurante.

 

Un segundo conjunto concebido para el servicio en sala se compone por camisa blanca bordada en el cuello con logo de local, pantalón chino y delantal de tejido mixto con cierre de mosquetones, bordado en color dorado y corbata marrón oscuro. Para cocina hemos creado chaquetillas de chef en tejido de algodón y lino muy fresco -con gorro en idéntico tejido-, cierre oculto, personalizadas con logo y nombre del chef.

 

FerreteríaCalle Atocha, 57

28012 – Madrid / Tlf. 914 297 361 


Delantal de tejido mixto con mosquetones, con bordado de logo en color dorado y corbata marrón oscuro. ®Foto Envés Uniformes

Cierre cruzado a la espalda para el delantal de tejido mixto  que Envés ha creado para Ferretería By EGO®Foto Envés Uniformes


 El diseño interior aplicado al local ha guiado a Envés en la elección de la ropa de trabajo. ®Foto Envés Uniformes

Chaquetillas para camarero de marca propia Envés con aplicaciones bordadas  ®Foto Envés Uniformes


Chaquetilla de chef y gorro, en tejido de algodón y lino muy fresco, cierre oculto, personalizada con logo de local y el nombre del chef. ®Foto Envés Uniformes


Tradición y vanguardia en Hotel Mayorazgo

Envés ha diseñado para Hotel Mayorazgo chaquetillas únicas, personalizadas y de marca propia. Sólo #ByEnvés ®Foto Envés Uniformes

Los originales uniformes de tradición chulapa que ha confeccionado Envés para uno de los establecimientos turísticos más emblemáticos de la Capital, el Hotel Mayorazgo, se integran perfectamente dentro de un concepto de hotel único y singular, dedicado a promocionar la cultura y las costumbres madrileñas a través de múltiples detalles y elementos decorativos.

 

Hotel Mayorazgo ha hecho del casticismo más auténtico una experiencia inolvidable. Desde su fachada, en la que un gran mantón de Manila saluda a los paseantes de la Gran Vía, hasta sus Habitaciones Temáticas (decoradas con murales pintados a mano de los rincones o costumbres más famosos de la ciudad), cada espacio y cada detalle conforman una original puesta en escena que propone disfrutar de las tradiciones más arraigadas en la ribera del Manzanares.

 

En este singular establecimiento turístico, liderado por su  Director General, D. Manuel Á. Ruiz Sotillo, la uniformidad del personal es representativa de una tradición castiza que abarca todo el desarrollo del proyecto. Envés Uniformes ha diseñado un vestuario profesional que rinde homenaje al tipismo de los trajes de chulapo, aplicándolo a diversas piezas que se adaptan a las diferentes necesidades del hotel, a la función del empleado y  a las áreas de trabajo.

Se ha creado un vestuario muy funcional formado por camisa blanca camisera, pantalón negro de poliéster, americanas, levitas y chalecos de pata de gallo. Los elegantes chalecos estilo chulapos de cuadros blanquinegros y espalda en color negro liso, están confeccionados en algodón y poliéster y con logotipo bordado. Se acompañan con la tradicional parpusa o gorra  madrileña. 

 

Entre los detalles de este uniforme corporativo destacan los elementos bordados: en puños y espalda, el eslogan del Hotel, “Muy Madrid” y en el cuello claveles rojos, flor nacional de España. El toque de color lo aporta la corbata de raso roja, que  pueden llevar tanto chicas como chicos. 

 

A los originales uniformes de tradición chulapa se les ha sumado recientemente la chaquetilla de marca propia Envés diseñada especialmente para camareros en color blanco y negro. El Hotel Mayorazgo apuesta por la tradición sin olvidar la vanguardia con un vestuario profesional a la altura de su consolidado prestigio en el turismo de Madrid.

 

Hotel Mayorazgo

Flor Baja, nº 3 (semiesquina Gran Vía 61)

28013 Madrid /  Tlf. 91 547 26 00


Los originales uniformes diseñados y confeccionados para Mayorazgo rescatan elementos de la tradición chulapa ®Foto Envés Uniformes

En el uniforme de recepción se aplican bordados de elementos propios de la marca Mayorazgo ®Foto Envés Uniformes

Chaquetilla de marca propia Envés diseñada especialmente para este local en color blanco y negro ®Foto Envés Uniformes


El Hotel Mayorazgo ha hecho del casticismo más auténtico una experiencia inolvidable.Vestuario formado por camisa blanca camisera, pantalón negro de poliéster, chalecos de pata de gallo y corbata roja de raso. ®Foto Envés Uniformes

Espacios gastronómicos y vestuario profesional únicos con referencias castizas - Bar Retiro en Mayorazgo. ®Foto Envés Uniformes

Vanguardia y tradición en esta americana para las gobernantas del Hotel Mayorazgo. ®Foto Envés Uniformes



Uniformes para una clínica dental moderna y sin dolor: González y Casado

Envés Uniformes diseña y confecciona en colaboración con González y Casado los uniformes de esta moderna clínica de Madrid  ®Foto González y Casado

Envés Uniformes y el equipo de González y Casado han trabajado mano a mano para conseguir un uniforme que expresa la personalidad de esta clínica odontológica: una clínica cercana y familiar con la tecnología más avanzada del mercado para conseguir resultados excelentes y además…¡sin  fobia al dentista!

 

Gonzaléz y Casado posee un equipo de profesionales con más de 15 años de experiencia en implantología, Ortodoncia, Odontopediatría, Odontología Conservadora y Estética Dental. Sus instalaciones, ubicadas en el centro de Madrid, se encuentran equipadas con los más avanzados medios tecnológicos: Scanner Intraoral, Tomografía Intraoral 3D, Diseño Digital de Sonrisa DSD, Radiología Intraoral Digital, etc.

 

Disponen del aparato de rayos más radioprotector del mercado con el que es posible regular la dosis de radiación y realizar estudios altamente precisos. Además… ¡Se acabó tener miedo al dentista! Para pacientes con fobia o ansiedad al dentista González y Casado incorpora la Sedación Consciente que controla la ansiedad y facilita el bienestar y la tranquilidad de los pacientes. 

Diseñar y confeccionar uniformes para una clínica odontológica con estas características ha supuesto un importante reto: partiendo de los modelos básicos, más vinculados y consolidados en el sector médico, se han adaptado las piezas de vestuario a las necesidades y la imagen corporativa de González y Casado.

 

En la creación de este vestuario profesional el cliente ha participado en la elección de detalles, colores, bordados, un trabajo de colaboración con Envés Uniformes en el que se han obtenido los mejores resultados. Envés ha guiado y sugerido el uso de los tejidos más adecuados, patronaje, las líneas de diseño y finalmente realizado la confección de los uniformes.

 

Para los blusones de doctora se ha escogido el color blanco con adornos en agua marina en cuello, mangas, bolsillo y vista y pantalón agua marina. En los blusones para auxiliar de clínica se opta por el color arena, vivos y bordados en agua marina, cinturilla a la espalda y pantalón color arena.  

 

Clínica Dental González y Casado. San Bernardo 114. 28015 Madrid 


Modelos de blusones básicos se personalizan y adaptan a  las necesidades del cliente y a su imagen corporativa. ®Foto González y Casado

El cliente ha participado en la elección de detalles, colores, y bordados de sus uniformes médicos. ®Foto González y Casado


Clínica odontológica con la tecnología más avanzada del mercado para conseguir los mejores resultados. ®Foto González y Casado

Doctora Sylvia González, directora médica y  Mario Casado, director gerente , ambos con el vestuario de Envés ®Foto González y Casado


En los blusones sanitarios diseñados por Envés la selección de tejidos y colores aportan confort y originalidad al vestuario ®Foto González y Casado



Smile in: cómo potenciar tu imagen de marca a través de la ropa de trabajo.

Envés Uniformes ha confeccionado el uniforme corporativo de la red de clínicas dentales Smile in - ortodoncia invisible, reforzando su imagen de marca en el sector Salud y Belleza ®Foto Envés Uniformes

La red de clínicas dentales Smile in confía en Envés Uniformes para crear un vestuario profesional que consigue reforzar su imagen de marca en el sector Salud y Belleza. Las clínicas Smile in proponen un novedoso método de ortodoncia invisible, basado en el uso de tecnología avanzada, que permite al paciente disfrutar del máximo confort en su tratamiento dentro de un entorno médico altamente especializado.

 

Smile in ha realizado un interesante desarrollo de su marca cuidando e integrando de forma coherente cada detalle. Desde el diseño interior de sus clínicas hasta la selección del uniforme corporativo, realizado por Envés, han buscado transmitir la excelencia de sus servicios y su singularidad dentro mercado de la ortodoncia.

 

Contar con un adecuado desarrollo de la identidad corporativa no es solo una cuestión estética o visual, sino que además genera confianza en los potenciales clientes y transmite una imagen profesional de la empresa, siendo este valor en el sector Salud un elemento fundamental del negocio.  

En Envés Uniformes ayudamos a nuestros clientes de clínicas de Salud y Belleza a reforzar su valor de marca y su posición en el mercado. Creamos uniformes únicos y personalizados para que la marca sea recordada con facilidad y se distinga frente a sus competidores.

 

Para Smile in hemos diseñado batas de médico en color mostaza con logo bordado, botonadura frontal y bolsillos muy funcionales. Para auxiliares y personal de recepción se ha confeccionado un blusón gris marengo intenso con bolsillos y banda a la cintura, logomarca en frontal y espalda, que se combina con camiseta mostaza y pantalón del mismo color del blusón con corte muy actual.

 

El uniforme de Smile in apuesta por los colores corporativos  de la empresa, también aplicados en el diseño interior de las clínicas, el material marketing, etc.

 

Smile-in Barrio Salamanca | Alcalá, 82 , 28009 Madrid

Smile-in Barrio de Chamberí | C/ Sagasta, 11, 28004 Madrid


Para auxiliares se ha confeccionado un blusón gris marengo intenso con bolsillos y banda a la cintura ®Foto Envés Uniformes

 Blusón con logo en frontal y en espalda, que se combina con camiseta mostaza y pantalón de corte muy actual.  ®Foto Envés Uniformes


Batas de médico en color mostaza con botonadura frontal, tres bolsillos muy funcionales y logo bordado ®Foto Envés Uniformes

El uniforme diseñado para  Smile in apuesta por los colores corporativos  de la empresa ®Foto Envés Uniformes



Uniformes corporativos para renovar la antigua tradición del Colmado

El diseño del estudio de arquitectura A-cero nos ha inspirado para crear un uniforme sobrio, elegante y funcional para Colmado Silva ®Foto Envés

Envés Uniformes ha colaborado con el desarrollo integral de la uniformidad del Colmado Silva, un nuevo mercado en el barrio madrileño de Valdebebas, que busca recuperar la antigua tradición de comprar productos artesanales y frescos, especialmente seleccionados por su alta calidad y precio justo.

 

Los ultramarinos o colmados se instalaron en diferentes regiones de España a finales del XIX para ofertar "productos del otro lado del mar", como Asia o América. Los nuevos colmados del siglo XXI llegan para recuperar el aspecto social de la compra y proveer de una alternativa a los espacios estandarizados con productos hiperenvasados y poco trato humano.

 

Colmado Silva, con un espacio de 400 metros cuadrados, se extiende en seis puestos especializados: pescadería, panadería, charcutería, pollería, frutería, carnicería y cocina. Bajo la dirección de Genoveva Silva, el Colmado selecciona los mejores productos bajo las premisas de proximidad, estacionalidad, calidad y precio.

El Colmado Silva ofrece una sección de cocina en la que se elaboran platos tradicionales con productos de temporada. Además, posee una galería de alimentación gourmet con una cuidada selección de lácteos, vinagres, especias, granos y productos enlatados españoles que merece la pena degustar.

 

Su diseño sobrio, elegante y funcional, a cargo del reconocido estudio de arquitectura A-cero, nos ha inspirado para crear un uniforme en tonos beig compuesto por chaquetilla estilo guerrera, botonadura frontal y bordados en el cuello con logomarca del negocio. Le acompaña un delantal personalizado y pantalones chinos.

 

Además, hemos diseñado una americana a medida para cargos de gestión y chaquetillas de chef de lino personalizadas con logomarca bordado acompañada de mandil bordado.

 

COLMADO SILVA

 Manuel Gutierrez Mellado, 20. Valdebebas, Madrid. 28055  


Uniforme en tonos beig compuesto por chaquetilla estilo guerrera, botonadura frontal y bordados en cuello con logomarca del local ®Foto Envés

Americana diseñada a medida por Envés para cargos de gestión en Colmado Silva. ®Foto Envés

Desarrollo integral de la uniformidad: guerreras  y delantales personalizados. ®Foto Envés


Delantal de 100% algodón personalizado con logomarca. ®Foto Envés

Delantal especial para pescadería en combinación con chaquetilla. ®Foto Envés



Envés Uniformes marca tendencia en el Pimiento Verde.

Envés Uniformes diseña y confecciona los nuevos uniformes para el servicio de sala y cocina de los conocidos locales El Pimiento Verde. ®Foto Envés Uniformes

Envés Uniformes ha tenido a su cargo la confección de los nuevos uniformes de cocina y servicio en sala de El Pimiento Verde, un grupo de cinco restaurantes que han conquistado, con una línea de cocina tradicional de inspiración vasco-navarra, el corazón de los madrileños.

 

De la mano del exitoso empresario gastronómico David Lecanda, asentado desde hace años en la capital  ha crecido la marca El Pimiento Verde, mostrando una cocina tradicional en la que el producto juega un importante papel. Sus platos estrellas, las flores de alcachofa y el rape sapito, son ya toda una institución en Madrid. 

 

Envés Uniformes ha confeccionado la línea de vestuario profesional de los locales de Lecanda desde sus inicios, tanto para El Pimiento Verde como para sus locales hermanos Flores de Alcachofa y La Cornada. respetando siempre el concepto de establecimiento familiar, acogedor y cercano pero que cuida cada detalle de su puesta en escena. 

Los nuevos uniformes de El Pimiento Verde han sido diseñados y confeccionados ad hoc para su línea de negocio. El servicio de camareros viste con camisas algodón blancas con dos bolsillos frontales y espalda bordada con logo corporativo; delantal negro antimanchas de corte moderno, con mosquetones, cuero y logo bordado.

 

Completa el uniforme de camareros una corbata verde unisex con la versión gráfica del logomarca del negocio (un singular y pequeño pimiento). También se han incorporado chalecos beig para hacer más versátil la uniformidad. Para cocina se regresa a la chaquetilla blanca, con bolsillos funcionales y espalda de tejido técnico transpirable. 

 

La ropa de trabajo desarrollada por Envés Uniformes para El Pimiento Verde está inspirada en sus colores corporativos (negros, verdes, marrones) que se aplican también  a mantelería, vajilla y demás accesorios, haciendo de estos locales un sitio de referencia en la integración del diseño y la cocina de alta calidad. 

 

 


Camisas algodón blancas con dos bolsillos frontales y espalda bordada con logo corporativo. ®Foto Envés Uniformes

Delantal negro antimanchas de corte moderno, con mosquetones, cuero y logo bordado. ®Foto Envés Uniformes


Corbata verde unisex con la versión gráfica del logomarca del negocio - un singular y pequeño pimiento. ®Foto Envés Uniformes

Para cocina se regresa a la chaquetilla blanca de algodón con bolsillos funcionales . Se personaliza con el nombre del chef ®Foto Envés Uniformes

La chaquetilla de chef se diseña con espalda de tejido técnico transpirable y  se acompaña con delantal protector antimanchas. ®Foto Envés Uniformes


El Pimiento Verde se encuentra en Lagasca, 43 / Castelló, 18 / Príncipe de Vergara, 60 / Quintana, 1 / Conde de Miranda, 4. / Madrid ®Foto Envés Uniformes


Desde la coctelería a la cocina, uniformes de moda para Nakama Sushi Bar.

Envés Uniformes diseña y confecciona el vestuario profesional de Nakama Sushi Bar, local de moda en Madrid que apuesta por la fusión ®Foto Envés

Nakama Sushi Bar ha llegado a Madrid para convertirse en un "place to be" de la capital. Y en Envés tenemos la suerte de colaborar en el vestuario profesional de este local de moda del barrio de Chamberí que apuesta por la originalidad y la fusión en todos los sentidos.

 

Nakama propone una cocina nipona moderna con toques mediterráneos, sudamericanos y caribeños. Sus espacios tienen un aire moderno y cuidado, con una decoración vanguardista y acogedora que combina elementos reconocibles de la cultura japonesa con el colorido y la alegría de la cultura caribeña. La zona de restauración se divide en mesas altas a modo barra de tapeo informal y mesas de comedor tradicionales. Disponen de cocina vista donde vemos trabajar al chef al mejor estilo asiático.

 

La palabra japonesa Nakama significa compañero o amigo muy próximo. Y la carta de este local se centra precisamente en platos creados para compartir.  Productos frescos y de mercado, una buena materia prima que los chefs trabajan con máximo cuidado a la vista de todos.

El diseño interior en Nakama ha condicionado la elección de sus uniformes. La cocina vista compromete un uniforme muy cuidado para el equipo de cocina. Se ha escogido el color negro con bordados personalizados en todo el conjunto: chaquetillas de chef, pantalones de cocina y delantal de peto con logo.

 

Para el servicio de camareros se ha seleccionado un pantalón chino beig que se combina con camisa celeste con bordado tipográfico en el pecho y mandil marrón. Los colores elegidos para estos uniformes se integran perfectamente en el diseño interior del local en el que prevalecen los ocres, verdes y azules.

 

Para el servicio de coctelería se han creado varios conjuntos. Pantalón chino negro pirata que combina con tres camisas (blanca, negra y denim). Se incluye delantal marrón con mosquetones para la camisa denim y chaleco negro para la camisa blanca. Además, se han preparado dos tipos de complementos (tirante y pajarita unisex estampados) que ofrecen múltiples posibilidades a este uniforme

 

Nakama Sushi Bar  / Calle de Sagasta, 23, 28004 / Madrid


La cocina a la vista de los clientes demanda un uniforme muy cuidado para el equipo de cocina. Conjunto en negro personalizado con logo ®Foto Envés

Camisa de algodón personalizada con logo tipográfico y tirantes estampados para el servicio de coctelería ®Foto Envés

Camisa denim personalizada con logo tipográfico y delantal con mosquetones para el servicio de coctelería ®Foto Envés


Pantalón chino beig, camisa celeste con bordado tipográfico en el pecho y mandil marrón para el servicio de camareros ®Foto Envés

Los accesorios aportan versatilidad a los uniformes de Nakama. Las pajaritas unisex son  tendencia en el sector  ®Foto Envés



Uniformes para un hotel único en Madrid: Jardines de Sabatini

El vestuario profesional diseñado por Envés aporta valor de marca a Jardines de Sabatini, uno de los establecimientos turísticos más singulares de Madrid.

Envés Uniformes diseña y confecciona el vestuario profesional de uno de los establecimientos turísticos más singulares de Madrid: Jardines de Sabatini. Frente al Palacio Real y de los famosos jardines de los que toma el nombre, este pequeño hotel boutique es un nuevo concepto de alojamiento que combina los servicios de un hotel con las ventajas y comodidades que ofrece un apartamento.

 

Las modernas y amplias habitaciones y suites de que dispone Jardines..., equipadas con cocina americana, hacen de este espacio el alojamiento ideal tanto para el hombre de negocios que busca diseño y comodidad, como para las parejas y familias con niños que vienen a disfrutar del Madrid de ocio y necesitan un entorno familiar atento a sus necesidades.

 

Además, Jardines de Sabatini posee una de las terrazas más espectaculares de Madrid desde donde disfrutar de una de las mejores vistas del Palacio Real y sus jardines. También ofrece experiencias exclusivas, entre ellas, un pequeño museo dedicado a coches antiguos, con una treintena de vehículos clásicos que se mantienen en perfecto estado , y que los huéspedes pueden visitar.

Jardines de Sabatini es un hotel independiente que basa su política de trabajo en una exquisita atención al cliente, objetivo que consigue a través de un equipo muy comprometido con el proyecto. Para este equipo, la dirección del hotel ha encargado un uniforme muy cuidado en sus líneas, con tejidos técnicos que aseguran el confort del empleado.

 

En Envés Uniformes hemos diseñado y confeccionado diferentes modelos de vestuario para cubrir todas las áreas del hotel, desde el servicio sala, las camareras de piso, la recepción hasta el área de mantenimiento.  Para la recepción se ha propuesto una americana azul entallada, camisa blanca, pantalón chino beige y chaleco de cuadros escoceses.

 

Para las camareras de pisos se elige tejido técnico en pantalones verdes y blusones verdes con vivo pistacho. Se acompaña de delantales cuyo tejido recrea la decoración interior del hotel basada en la vegetación. Para el servicio de camareros se retoma la camisa blanca con pantalón chino beig y los delantales unisex con motivos vegetales.


Los chalecos son un interesante complemento en los uniformes ®Foto Envés

Delantal con motivo vegetal (corporativo) para camareros. ®Foto Envés


La dirección del hotel ha encargado un uniforme muy cuidado en sus líneas, con tejidos que aseguran el confort del empleado. .®Foto Envés

Para las camareras de pisos se elige un confortable tejido técnico ®Foto Envés

Elegante uniforme de recepción con americana azul entallada.®Foto Envés



Uniformes a medida para una Cocina que va de frente

Envés Uniformes ha diseñado y confeccionado el uniforme corporativo que viste el equipo de cocina y sala de La Cocina de Frente, nuevo local bajo el sello del prestigioso chef Juanjo López (La Tasquita).  ®Foto La Cocina de Frente.

Envés Uniformes ha diseñado y confeccionado el uniforme corporativo que viste el equipo de cocina y sala de un local de restauración madrileño que dará mucho que hablar: La Cocina de Frente. Bajo el sello del prestigioso chef Juanjo López, el alma de La Tasquita de Enfrente, esta nueva aventura gastronómica promete ser fiel a su creador: gran producto, creatividad sin perder la tradición, cocina sin imposturas.

 

En la primera fase de La Cocina de Frente el protagonista será el cocido de mediodía, que Juanjo López interpreta en seis vuelcos y con más de 48 horas de cocción, convirtiendo desde su apertura a la La Cocina...en un sitio de referencia para los amantes de la popular receta. Este cocido del siglo XXI también será una invitación a prestigiosos cocineros (en agenda Pedro Sánchez, Albert Adriá, Luis Lera y Pepe Solla) para ofrecer nuevas lecturas del tradicional plato.

La Cocina de Frente integra un proyecto gastronómico en plena construcción en el Bulevar de la Calle Ibiza (zona Retiro) y que lidera, entre otros, el chef español afincado en Estados Unidos José Andrés. El proyecto, llamado Bulbiza, prevé la implantación de 9 establecimientos con un concepto callejero que reivindica la cocina local.

 

Envés ha diseñado para La Cocina … un delantal con peto de color negro con raya fina gris, cierre con mosquetones de cobre e hiladillo que cruza a la espalda. Lleva logo bordado en galletilla cosida al peto del delantal. Completa el uniforme una camisa de algodón blanca de manga francesa, pantalón chino negro, entallado y pitillo, de corte muy actual, calzado tipo sneakers de color negro, homologadas y antideslizantes, ideales para el trabajo en la restauración.

 

La Cocina de Frente (C/ Ibiza, 40, Madrid) Teléf: 91 060 7220


Delantal negro con raya fina gris, cierre con mosquetones de cobre e hiladillo que cruza a la espalda. Logo bordado en galletilla  ®Foto La Cocina de Frente.

Completa el uniforme una camisa de algodón blanca de manga francesa, pantalón chino negro pitillo de estilo muy actual ®Foto La Cocina de Frente.



¿Necesitas un delantal diferente para tu negocio?

En pleno siglo XXI el delantal resurge como icono de estilo de la ropa de trabajo y como complemento de moda dentro y fuera de la restauración. Los delantales profesionales más allá de su función protectora dentro del desarrollo del trabajo, se han convertido en un potente elemento de marca. 

 

Lo delantales y mandiles tienen la gran ventaja de proporcionar con una única prenda una imagen de uniformidad, potenciando en los clientes la idea de profesionalidad y buen servicio. Además, el uniforme ayuda a los empleados a sentirse parte de un equipo, reforzando su identificación con los objetivos del proyecto.

 

No debemos olvidar que el delantal es una prenda protectora e higiénica. Tiene que proteger de manchas, salpicaduras, derrames, quemaduras, reforzando la seguridad del empleado en los procesos de cocina y sala. Además debe ser lo más cómodo y práctico posible, ya que el trabajo de hostelería es en constante movimiento, por lo que demanda ropa de trabajo confortable y transpirable. 

 

Es importante también elegir un diseño que sea fácil de lavar y que se ajuste con facilidad. En Envés Uniformes ofrecemos asesoría sobre la elección de los tipos y calidades de los tejidos más adecuados para las prendas de hostelería, teniendo siempre en cuenta las últimas tendencias en tecnología y diseño.

 

Entre las últimas tendencias de delantales para camareros destacan la sujeción con argollas mosquetones y los tirantes cruzados a la espalda que liberan de peso el cuello del empleado. Para la tiras de sujeción en Envés hemos incorporado un tipo de pvc que imita perfectamente el cuero, con el objetivo de que el delantal pese menos y sea más cómodo para la movilidad del camarero.

 

¿Necesitas un delantal diferente y único para tu negocio? Ven a nuestra tienda-taller en pleno centro de Madrid, en calle San Bernardo, 97 – 99. Horario: De Lunes a Viernes Mañana: 10:00-13:30h Tarde: 17:00 - 20:00h Sábados 10:00-14:00h. Teléfonos: 91 521 61 61 / 91 532 13 89

  


El delantal es un uniforme básico pero que de forma muy próxima puede conectar al cliente con la identidad corporativa del negocio. @Foto New York Burguer

Los mandiles son elementos ideales para aplicaciones de logotipos tipo parche o tipográficos. @Flores de Alcachofa

Delantal color piedra bordado del equipo de sala de El Pintón que se integra perfectamente dentro del concepto y el diseño del local. @Foto El Pintón de Sevilla

Los delantales de argollas by Envés se adaptan a diferentes negocios aportando un importante valor de  marca @Elektra Madrid



Uniformes para eventos en espacios emblemáticos: Aldovea catering

Envés Uniformes colabora con el vestuario profesional de Aldovea Catering, único catering de Madrid  que ofrece sus servicios en espacios patrimoniales ®Foto Aldovea

Envés Uniformes colabora con el vestuario profesional de Aldovea Catering, el único catering en Madrid con dos espacios considerados Patrimonio Histórico Artístico: el Palacio de Aldovea y el Castillo de Viñuelas. El uniforme propuesto por Envés para Aldovea se adapta a este especial entorno, aportando una imagen de elegancia y excelencia en el servicio.

 

Aldovea catering ha sido reconocida por Financial Times como una las mil empresas que más ha crecido en Europa a través de un crecimiento puramente orgánico. Su negocio se basa en servicios personalizados de catering que se adaptan a todas las necesidades y expectativas de sus clientes. Ofrecen la posibilidad de celebrar bodas o eventos en entornos emblemáticos que se convierten en experiencias únicas.

 

El Castillo de Viñuelas está ubicado en el Corazón del Soto de Viñuelas, una finca de más de 3 mil hectáreas, un espacio natural protegido, integrado en el Parque Regional de la Cuenca Alta del Manzanares. Cuenta con un nuevo cenador de cristal de 500 m2 y está rodeado de amplios jardines, perfectos para la celebración del servicio de cocktail.

Por su parte, el Palacio de Aldovea, situado entre Torrejón de Ardoz y San Fernando de Henares, data del XVIII y conserva una arquitectura de estilo clásico. Es considerado espacio patrimonial por la belleza de su fachada, jardines e instalaciones. El palacio cuenta con una superficie de dos mil metros cuadrados y un recinto de 200 hectáreas. Puede acoger hasta 550 invitados en su interior y hasta mil personas en sus jardines.

 

El uniforme para el servicio de catering en estos singulares espacios ha sido diseñado teniendo en cuenta un entorno palaciego y rural, con cuidado de los detalles más tradicionales. Para las camareras se ha creado una bata gris en tejido poliéster con cuello bebé desmontable y manga francesa acabada en puntilla.

 

Para el servicio de camareros se ha diseñado una chaquetilla color verde, estilo casaca de algodón poliéster, con cuello mao, adornos en la pechera y botón latonado de aspecto envejecido. También se han confeccionado delantales en tejido algodón muy grueso, hacia un toque más rural, con logo corporativo de Aldovea catering bordado en frontal. 


Delantales muy funcionales by Envés Uniformes en tejido de algodón grueso con logo corporativo de Aldovea Catering bordado en frontal ®Foto Aldovea 

El uniforme para el servicio de catering en estos singulares espacios ha sido diseñado teniendo en cuenta un entorno palaciego y rural ®Foto Aldovea


Envés Uniformes ha creado un vestuario profesional  a la altura de entornos con valor patrimonial como El Castillo de Viñuelas  y el Palacio de Aldovea. ®Foto Aldovea



Uniformes para Mandioca, comida sana en clave amazónica

 Envés ha confeccionado la uniformidad de Mandioca, una de las propuestas de comida sana más interesantes de Madrid ®Foto Mandioca

Mandioca es un restaurante de comida sana, saludable y sencilla con un toque brasileño que se está consolidando como una de las propuestas gastronómicas healthy más interesantes del momento en Madrid. En Envés hemos confeccionado toda la uniformidad de cocina y los uniformes que viste su equipo de sala, siguiendo esa inspiración tropical, cálida y cercana que nos transmite su cocina.

 

La propuesta de Mandioca, firmada por el chef Guto Molina y Olalla Piñeiro, es rica en productos de mercado, ingredientes y especies naturales, diversidad de frutos, semillas y tubérculos. Son elaboraciones sencillas pero muy cuidadas, teniendo en cuenta siempre el equilibrio nutricional. El menú de día llamado Trilogía, es un único plato en el que siempre hay proteína, hidratos de carbono, y verdura a la plancha, al horno y bajo en sal y grasa.

 

Mandioca toma su nombre de un tubérculo similar a la yuca muy vinculado a las tribus la de la Amazonía. Para los promotores de este local, es un símbolo de la cultura culinaria brasileña de la que proviene su chef y es además un superalimento que aporta beneficios para la salud y el bienestar.  

A través del diseño interior Mandioca busca recrear los colores de la Amazonía, con un espacio en el que predomina la luz natural gracias a los grandes ventanales de la fachada, las plantas tropicales, maderas, fibras y muebles de mimbre, etc.

 

Envés Uniformes ha confeccionado para para el equipo de camareros camisa blanca, pantalón chino beig delantal de loneta (poliéster y algodón), con argollas y cinta de algodón al cuello, y logo bordado del establecimiento en el frontal. Se completa el vestuario de camareros con una pajarita exclusiva para este local

 

Para el chef Guto se ha creado una chaquetilla en tejido denim personalizada con tejido técnico coolmax en la espalda para hacer más transpirable esta pieza de trabajo, expuesta siempre a altas temperaturas. El tejido denim se ha adaptado a la hostelería con gran éxito en chaquetillas para chef. La fibra coolmax, que Envés incorpora a las chaquetillas es sinónimo de confort y alta calidad.

 

MANDIOCA

Calle San Bernardo, 120, 28015 Madrid   Teléf: 911 27 86 54


Delantal de loneta (poliéster y algodón), con argollas y cinta de algodón al cuello, y logo bordado en frontal Pajarita exclusiva para Mandioca. ®Foto Mandioca

Chaquetilla en tejido denim personalizada  para el chef Guto con tejido técnico coolmax en la espalda. Chaquetilla blanca para cocina ®Foto Mandioca


A través del diseño interior Mandioca busca recrear los colores y la luz de zonas tropicales. Los uniformes corporativos acompañan este concepto ®Foto Mandioca


Uniformes al servicio de una filosofía de cocina y vida: Elektra Madrid

Envés ha colaborado con la uniformidad del joven equipo de Elektra, creando piezas funcionales, cómodas, con tejidos transpirables y de alta calidad ®Foto Elektra Madrid

Ubicado en el entorno de la calle Ponzano, conocida como la milla de oro del tapeo, Elektra Madrid nació en el 2016 bajo la premisa de una cocina saludable y sostenible, pero sobre todo una cocina con valores.

 

Su carta, articulada a partir de alimentos saludables, sin aditivos ni procesamientos químicos, pone en valor los productos de proximidad, de producción ecológica y a los proveedores que comparten una filosofía de respeto por la naturaleza.

 

Para Elektra Madrid un concepto de vida saludable va mucho más allá de la gastronomía, es un auténtico estilo de vida. Un pilar fundamental que nos invita a disfrutar de las cosas bien hechas, retomar los productos artesanales, los tiempos y las tradiciones,…sin dejar de experimentar y disfrutar con productos aún poco conocidos y muy beneficiosos para la salud.

 

Elektra propone una cocina sana, creativa y con gran sabor en la que unifica las recetas de toda la vida con las más vanguardistas. Basada en el producto de temporada, materia prima fresca y de calidad, su carta fusiona las últimas tendencias gastronómicas internacionales con la cocina tradicional, sin dejar de lado la innovación.

Esta filosofía de cocina y vida toma forma de la mano de Chiky Martínez de la Puente que ha creado en Elektra un espacio acogedor y cosmopolita, abierto en horario non stop, en compañía de buena música y de un servicio que valora esta forma de vivir y sentir.

 

Envés ha colaborado con la uniformidad del joven equipo de Elektra, creando piezas funcionales, cómodas, con tejido de alta calidad que expresan la identidad corporativa del local a través de los colores y las aplicaciones de bordados, entre otros detalles.

 

Para el equipo de sala ha confeccionado delantales de algodón 100% con sujeción con argollas mosquetones y tirantes cruzados a la espalda que liberan de peso el cuello del empleado. En las tiras de sujeción Envés incorpora un tipo de pvc que imita el cuero, con el objetivo de que el delantal sea más cómodo para la movilidad del camarero. Para el chef Emilio Salas se ha diseñado una chaquetilla azul marino con tejido transpirable y botones cobre; para el equipo de cocina una chaquetilla blanca con tejido coolmax a la espalda, ambas bordadas.

 

Elektra MadridCalle de Sta Engracia, 108. 28003 Madrid  

(+34) 912 54 59 11


El chef Emilio Salas con chaquetilla azul marino y botones cobre. Equipo de cocina con chaquetilla blanca, ambas con tejido coolmax. ®Foto Elektra Madrid

Para Elektra Madrid el concepto de vida saludable va mucho más allá de la gastronomía, es un auténtico estilo de vida. ®Foto Elektra Madrid


El uniforme corporativo de Elektra Madrid se integra en un ambiente acogedor y cosmopolita dedicado a la cocina saludable ®Foto Elektra Madrid

Envés ha creado uniformes funcionales y cómodos que expresan la identidad  corporativa del local ®Foto Elektra Madrid



Uniformes para una cocina que apuesta por Madrid: Las Carboneras de LU

Envés Uniforme ha confeccionado para Las Carboneras de LU uniformes de sala y cocina que se integran dentro de un estilo sobrio y elegante. ®Las Carboneras de LU

Envés Uniformes ha colaborado recientemente en el vestuario profesional de Las Carboneras de LU, una de las propuestas gastronómicas más interesantes de Madrid centrada en el producto local. Las Carboneras de LU creada por la chef Lourdes Poveda y su marido el sumiller Carlos Romero hacen de unas antiguas carboneras que datan de 1902 el escenario perfecto para un nuevo concepto de restaurante-vinoteca.

 

Lourdes Poveda ha abandonado el sector de las finanzas al más alto nivel ejecutivo para dedicarse a su verdadera pasión: la alta cocina. Tras una consolidada formación en Le Cordon Bleu ha logrado abrir su propio restaurante en el que propone una cocina tradicional española con tintes franceses, con gran respeto por la técnica, las ejecuciones y la presentación, a la que esta chef imprime un carácter único y personal.

 

Las Carboneras de LU apuesta por Madrid, tanto en su magnífica colección de vinos de la región con más de cuarenta denominaciones de origen (D.O), así como en su despensa, en la que sus verduras, legumbres y carnes son de la Comunidad. 

Ubicado en el barrio de Salamanca, el local tiene un original diseño. En la primera planta se encuentra la vinoteca, con uno de los catálogos más completos de vinos de Madrid que funciona como espacio de degustación y tienda. En la planta baja en cuatro antiguas carboneras restauradas se ubica el restaurante.

 

El proyecto de interiorismo de Las carboneras de LU ha estado a cargo de Projecto Work. Ladrillo visto en paredes, grandes estanterías, cristales, espejos conforman un ambiente sofisticado. La vajilla ha sido seleccionada con mucho cuidado así como los uniformes del equipo de sala y cocina que se integran dentro de un estilo sobrio y elegante.

 

Para Las Carboneras Envés ha confeccionado uniformes de cocina compuesto por chaquetilla de chef negra con ribete burdeos y espalda transpirable con tejido coolmax, pantalón de cocina negro, delantal francés negro y gorro champiñón negro. Para el equipo de sala se han preparado camisas negras con rayas grises, pantalón chino negro y zapatillas negras.

 

Las Carboneras de LU / Calle Villalar, 7  28001 Madrid


Unas antiguas carboneras que datan de 1902 son el escenario perfecto para un nuevo concepto de restaurante-vinoteca. ®Las Carboneras de LU

Chaquetilla, pantalón  y delantal francés negro para cocina. Camisa negra con rayas grises, pantalón chino negro y zapatillas negras para Sala.®Las Carboneras de LU


La vinoteca, especializada en caldos de Madrid, tiene uno de los catálogos más completos, con más de 40 D.O ®Las Carboneras de LU

Se propone una cocina tradicional española con tintes franceses, a la que la chef Lourdes Poveda imprime un carácter único y personal.®Las Carboneras de LU


 Ladrillo visto en paredes, grandes estanterías, cristales, espejos, crean un ambiente sofisticado para disfrutar de la alta cocina ®Las Carboneras de LU


Tendencias de moda en los uniformes de Seis Tapas Bar

Envés Uniformes ha confeccionado para SEIS una guerrera para camareros con originales aplicaciones de bordados, al estilo de las tendencias más de moda ®Foto Seis

En Envés Uniformes seguimos y estudiamos las últimas tendencias en retail para trasladar elementos de la moda más actual al vestuario profesional. No siempre tenemos la oportunidad de aplicar a los uniformes los estilos, complementos o accesorios que triunfan en los escaparates de las marcas más conocidas, por ello, cuando un cliente nos ofrece esta oportunidad, solo podemos decir: Gracias Seis Tapas Bar.

 

Seis tapas Bar, ubicado en el Hotel Inglaterra, un establecimiento con más de 150 años de historia en pleno corazón de Sevilla, es el nuevo proyecto del Grupo Tu Hogar Fuera de Casa. Su nombre se debe a que es el sexto establecimiento de este grupo gastronómico en el que se incluyen Bar Antojo, La Niña Bonita, Pez Tomillo, Perro Viejo y Perro Chikö.

 

Seis Tapas Bar es un todo en uno: lobby con bar, restaurante, tapas, cócteles y música. Setecientos metros cuadrados repartidos en dos plantas y decorado con un estilo que se rinde a la Naturaleza, con la presencia de maderas, jardines verticales e incluso un frondoso árbol en la barra central. Una decoración elegante con espacios abiertos y acogedores, luz tenue y mobiliario muy confortable. 

Modernidad, elegancia y una variada oferta gastronómica son los tres pilares de Seis Tapas Bar. La carta se sustenta en una equilibrada relación de tapas y raciones creativas basadas en una cocina de mercado en la que conviven recetas mediterráneas con platos de gastronomía asiática.

 

Envés ha diseñado y confeccionado para Seis una chaquetilla o guerrera para camareros con originales aplicaciones de bordados, al estilo de las tendencias más de moda en las firmas de retail. Bordados únicos para este local con símbolos como el diamante, el rayo, el ojo y el corazón que acompañan a las aplicaciones del logotipo del local. Se ha elaborado en algodón blanco y con un pequeño por ciento de poliéster para sea fácil de planchar.

 

Las chaquetillas tipo guerreras que ha creado Envés para los equipos de sala de varios clientes están marcando tendencia dentro de la uniformidad para hostelería. Aportan singularidad al vestuario profesional y son susceptibles de ser tuneadas según el gusto del cliente, adaptándose al estilo de cada establecimiento. 

 

SEIS TAPAS BAR  - Plaza Nueva, 7 / 41001 Sevilla  Telf: 955 440 030 


Las chaquetillas tipo guerreras están marcando tendencia dentro de la hostelería®Foto Seis Tapas Bar

Chaquetillas con bordados únicos con símbolos como el diamante, el rayo, el ojo y el corazón ®Foto Seis Tapas Bar


Seis Tapas Bar apuesta por una decoración elegante con espacios abiertos y acogedores dentro de un estilo que se rinde a la Naturaleza. ®Foto Seis Tapas Bar


¡Nos vamos a Laponia! Uniformes bajo cero para Ártico Ice Bar

 Envés Uniformes ha personalizado los abrigos, camisetas, sudaderas y demás piezas del vestuario profesional del equipo de Ártico Ice Bar ®Foto Ártico Ice Bar

Envés Uniformes colabora con el vestuario profesional de Ártico Ice Bar, uno de los negocios más originales al norte del planeta. Esta empresa noruega creada en 2003 ofrece experiencias para disfrutar la de la Naturaleza a través del hielo y la nieve. Ártico centra su proyecto en un bar de hielo situado en el puerto nacional de cruceros Honningsvag, una tienda de productos relacionados con la zona, considerada como la mejor de la Laponia noruega, y una Academia especializada en excursiones polares.

 

Cada año, cuando llega la primavera, el equipo de Ártico se traslada a los lagos de Laponia en busca de hielo natural para construir un nuevo Ice bar. El reto de construir cada año un nuevo local permite mostrar cómo ha sido el invierno anterior y conocer de primera mano los cambios de la naturaleza. Ice bar es un espacio de ocio en el que los visitantes pueden conocer el hielo en estado puro pero con la benevolencia de las temperaturas del estío.

 

En el interior del Ice bar la temperatura es de -5 grados. A la entrada se pone a disposición de los clientes un poncho térmico, aunque se recomienda ir con ropa apropiada para bajas temperaturas. La ropa térmica es una de los elementos de marca más potentes en este negocio y Envés ha sido el encargado de personalizar los abrigos polares, camisetas, chaquetas, sudaderas y demás piezas del vestuario profesional del equipo de trabajo de Ártico.

También hemos participado en la ropa de trabajo que identifica al grupo de jóvenes estudiantes de turismo que son seleccionados a partir del mes de mayo para hacer sus prácticas en Ártico Ice Bar. Un grupo animado de estudiantes que colabora durante el verano en las actividades de la empresa y se entrenan como guías en zonas polares.

  

La Polar Academy ofrece un programa de expediciones que va desde paseos sencillos con raquetas por la nieve, campamento con noche polar a la caza de auroras boreales y pesca en el hielo, hasta entrenamientos exhaustivos para aprender técnicas de expedición en zonas árticas. Una oportunidad única para conocer en plena temporada estival una de las zonas más extremas del planeta.

 

Todas las aplicaciones de la imagen corporativa de Ártico Ice Bar se han realizado mediante bordados y serigrafías. En el taller de Envés podemos personalizar cualquier tipo de pieza que un negocio quiera incorporar a su ropa de trabajo: realizamos aplicaciones de logotipos compuestos por varios elementos tipo parche o tipográficos o estampaciones con serigrafía, transfers o vinilos para marcajes de un solo color y mayor extensión. 

 

ARTICO ICE BAR
PoBOX 218 (Sjogata 1A)

9750 Honningsvag (Norway) Noruega 


Envés realiza las aplicaciones de bordados de la imagen corporativa de Ártico Ice Bar en la ropa térmica  que utiliza la empresa ®Foto Ártico Ice Bar

Los empleados de la Ártico Shop visten camisetas de Envés para atender la tienda de Navidad más grande del norte de Noruega  ®Foto Ártico Ice Bar


Se utilizan 55 bloques de hielo de 800 kg cada uno, procedentes de los lagos de Laponia, para construir cada año el Ice Bar ®Foto Ártico Ice Bar

Envés colabora con la ropa de trabajo que identifica a los estudiantes de turismo que hacen sus prácticas cada verano en Ártico Ice Bar ®Foto Ártico Ice Bar




Chaquetillas de cocina para una Taberna (y media) muy auténtica.

 

Chaquetilla en piqué blanco y canutillo con corchetes invisibles para José Luis Martínez, chef de Taberna & Media ®Foto Taberna & Media

Taberna & Media es un negocio familiar puesto en marcha en 2016 por el veterano chef José Luis Martínez y su hijo Sergio (anteriormente en La Canica) en el barrio del Retiro, considerada la milla de oro gastronómica de Madrid. En este ambiente sofisticado y moderno José Luis plantea una cocina tradicional, sin imposturas ni aspavientos, preparada con el sabor y el cariño de antaño pero con una presentación adaptada a las tendencias actuales de la restauración.

 

La han llamado Taberna & Media porque es “algo más que una taberna”. Es el proyecto más personal del chef José Luis Martínez quien siempre ha estado vinculado como cocinero o director a reconocidos negocios de alta gastronomía. Con este proyecto recupera los conceptos “tabernarios” de toda la vida, en particular una especial relación con el cliente que los hace sentirse como en familia.

 

Taberna & Media nos devuelve el espíritu de la taberna de hace medio siglo aportando recetas ligeras y atractivas. El tapeo se desarrolla en dos ambientes – barra y comedor- en los que sirven raciones con productos de primera calidad. Las excelentes materias primas son las protagonistas de una carta breve pero muy completa centrada en la cocina de mercado.

Envés Uniformes ha confeccionado para el chef de Taberna & Media chaquetillas de cocina a medida y personalizadas, un trabajo muy cuidado, artesanal, como demandan los grandes chefs que hacen su vestuario profesional en nuestra tienda-taller

 

La chaquetilla es el símbolo de un cocinero, su sello de identidad. No sólo tiene la función de aislar el cuerpo del cocinero del intenso calor de los fogones o de una salpicadura accidental de aceite o de líquido caliente, también representa la importancia que tiene la vestimenta dentro de la estructura segmentada y jerarquizada de una cocina profesional.

 

Por más de tres décadas Envés Uniformes ha confeccionado las chaquetillas de grandes cocineros. Dedicarle este último artículo del año al chef José Luis Martínez de Taberna & Media es nuestra forma de agradecerle a él y a todos nuestros clientes, a los recientes y a los de toda la vida, todo lo que nos han ayudado a crecer. Feliz Navidad a todos.

 

Taberna & Media. 

Calle Lope de Rueda, 30 Madrid.  +34 91 867 58 42

 


La han llamado así porque es “algo más que una taberna”. En el barrio del Retiro, milla de oro gastronómica de Madrid ®Foto Taberna & Media 

Cocina tradicional, sin imposturas ni aspavientos, preparada con el sabor y el cariño de antaño ®Foto Taberna & Media


Chaquetilla en piqué blanco de doble botonadura con botones de tela forrados para el chef José Luis Martínez. ®Foto Taberna & Media

El tapeo se desarrolla en dos ambientes – barra y comedor- en los que se sirven productos de primera calidad  ®Foto Taberna & Media




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Uniformes corporativos marcan tendencia en la cocina de autor (con raíces) de El Taller

Envés Uniformes ha confeccionado el vestuario profesional de El Taller Gastronómico, nuevo local en el barrio Nuevos Ministerios de  Madrid. ®Foto EL Taller Gastronómico

Uniformes únicos y a medida con grandes y atractivos logos bordados, camisas, delantales, chaquetillas de chef ...son algunas de las piezas que ha confeccionado Envés Uniformes para el equipo de El Taller Gastronómico, el nuevo restaurante que llega a la zona financiera de Madrid para ofrecer una cocina de autor que nunca se olvida de sus raíces.

 

La cocina que nos trae El Taller Gastronómico busca preservar los conceptos, tradiciones y enseñanzas que han formado a este equipo de profesionales y que les ha dotado de los instrumentos para desarrollar una propuesta diferente. El Taller es una idea del Jefe de Sala Héctor Martín y el Chef Luis Granados, quienes vienen avalados por una larga trayectoria hostelera. A ellos se une en este proyecto David Lecanda, conocido ya por estar al frente del grupo El Pimiento Verde.

 

La propuesta gastronómica de El Taller Gastronómico es un ensamblaje audaz y creativo que aúna la cocina mediterránea e internacional, la tradición vasca y la gastronomía peruana. Evoluciones y reinterpretaciones de platos como el ceviche o el bacalao al pil pil son su tarjeta de presentación, además de un gran respeto por el producto y el consumo de alimentos de temporada.

Conscientes del ambiente de oficina de la zona (Nuevos Ministerios), El Taller Gastronómico ha querido apostar por una carta que abarca desde un buen desayuno a primera hora de la mañana, un excelente menú del día, hasta sugerencias de platos de cocina de autor. Todo ello acompañado con una carta de vinos moderna y asequible. Además, ofrece coctelería de elaboración propia (sin olvidar los clásicos) para los momentos afterworks.

 

Para este espacio joven y dinámico Envés Uniformes ha  confeccionado una camisa de algodón 100% color azul marino, bordada en la espalda con el logo corporativo del local, detalle que identifica a la casa EnvésAdemás, se ha creado un delantal de algodón con argollas plateadas y bordados muy llamativos que hacen de este vestuario profesional un importante valor de marca dentro del negocio.

 

El Taller se pone en marcha… y busca marcar tendencia (también) en uniformes ¡No hay que perdérselo!

 

El Taller Gastronómico  /facebook/ Instagram

C/Raimundo Fernandez Villaverde, 49

Madrid

+34 915 53 02 76


Camisa de algodón 100% color azul marino, bordada en la espalda con el logo corporativo del local, detalle que identifica a la casa Envés  ®Foto El Taller Gastronómico

En el Taller Gastronómico consideran el vestuario profesional y el diseño del espacio un importante valor de marca. ®Foto El Taller Gastronómico

La propuesta gastronómica de El Taller aúna la cocina mediterránea e internacional, la tradición vasca y la gastronomía peruana. ®Foto El Taller Gastronómico


Delantales de algodón con argollas plateadas, personalizados con logo a gran escala ofrecen un detalle de originalidad a este uniforme. ®Foto El Taller Gastronómico


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Uniformes para PiKda: donde la hamburguesa es pasión gourmet.

Envés Uniforme ha confeccionado el vestuario de sala y cocina de PiKda, nuevo restaurante dedicado a la hamburguesa gourmet en Madrid ®Foto PiKda

Las hamburguesas levantan pasiones en Madrid. Este plato que se ha asociado a la comida rápida, estandarizada y sin elaboraciones, se ha convertido en bandera de la gastronomía más creativa de la capital. Y con esta nueva forma de entender la hamburguesa han llegado también nuevos locales con propuestas atractivas, muy cuidados en diseño, en los que el uniforme de cocina y sala juega un papel protagónico dentro del concepto de restauración.

 

Dentro de esta tendencia de llevar el casual food al estatus gourmet nace PiKda ´meat and dreams´, restaurante especializado en hamburguesas con una oferta basada en productos de máxima calidad, elaboración artesanal y precios competitivos. El plato fuerte es su parrilla al carbón que se encuentra a la vista del cliente - alineada con el concepto de cocina abierta-, que está conquistando los paladares más selectos del barrio de Retiro en Madrid.

 

PiKda es un espacio amplio, luminoso, con diseño interior muy conectado al producto central que ofrece. Por esta razón ha elegido un ambiente rústico con aires industriales en el que la calidez de la aporta la madera natural,  y los tonos bajos de luz. El restaurante cuenta con terraza climatizada y una amplia barra donde poder degustar sus platos en formato tapa. 

Siguiendo este ambiente de elaboración artesanal de carnes, sus uniformes van hacia colores como el burdeos, mostaza, tonos beig o dorados y el color negro en ropa de cocina que recuerda el uso del carbón en las cocciones.

 

El uniforme del equipo de sala de PiKda se compone por polo color burdeos con pequeños topos blancos, delantal de loneta 100% algodón de máxima calidad en colores beig y/o mostaza. En cocina se ha elegido chaquetilla negra con vivos burdeos, en algodón poliéster con espalda transpirable que ayuda a soportar las altas temperaturas y cierre mediante corchetes.

 

PiKda es una propuesta honesta que lleva el sello emprendedor y la pasión por la hostelería de Antonio Suárez, Israel Gueimonde y César Álvarez. En las cocinas, el chef Manuel Joya, hace valer el compromiso de calidad del restaurante con productos de mercado y carne de vacuno premium voleada a mano a diario. PiKda ha llegado a Madrid para quedarse. Ha muerto la hamburguesa, larga vida a la Hamburguesa.

  

PiKda. 

Calle de Narváez, 45. Madrid

Teléfono:  91 451 1466


PiKda recibe su nombre por la carne 100% vacuno picada  voleada a mano a diario, procedente de las mejores reses de la cornisa cantábrica ®Foto PiKda

Las hamburguesas ‘gourmet’ de PiKda se sirven en pan ‘brioche’ o de cristal acompañadas por patatas fritas gajo. ®Foto PiKda


El plato fuerte de este nuevo local recién inaugurado en el madrileño barrio de Retiro es su parrilla, única en la zona ®Foto PiKda

PiKda es un espacio amplio, luminoso, con diseño interior muy conectado al producto central que ofrece ®Foto PiKda


La milla de oro gastronómica de Madrid sigue sumando nuevos conceptos y propuestas gastronómicas tan atractivas como PiKda ®Foto PiKda



Uniformes para un espacio único: Finca de San Juan

Envés Uniformes ha confeccionado los uniformes del equipo de camareros de Finca de San Juan, antigua Finca Castañeda, en Cantabria ®Foto Finca de San Juan

Envés Uniformes ha confeccionado el vestuario para el servicio de camareros de uno de los espacios más especiales para celebrar una boda o un gran evento: la Finca de San Juan, en Cantabria. La casona montañesa del siglo XVII, que alberga la ermita de San Juan Bautista, ha sido testigo por más de 30 años de un exitoso servicio que cuida cada detalle, entre ellos, los uniformes de su equipo de camareros.

 

Conocida por sus clientes como Finca Castañeda, esta empresa de restauración, catering y organización de eventos, ha decidido recientemente renovar su imagen de marca, sin perder la identidad del negocio. Bajo su nueva marca “Finca de San Juan- Hostería & Catering”, ha reunido diferentes servicios y prestaciones, adecuándose a las nuevas tendencias del sector.

 

La renovación de su vestuario profesional también ha formado parte de este nuevo reto y Envés le ha acompañado y asesorado en la selección del mejor vestuario para sus camareros.

 

Para este entorno natural e histórico, Envés Uniformes ha confeccionado una chaquetilla blanca clásica, de algodón y poliéster con adornos en color verde en cuello y mangas   

Este tipo de chaquetilla es una elección muy al uso en los servicios de restauración y catering que  se desarrollan en ambientes de estilo rústico. Para las camareras se ha elegido una bata gabardina verde de algodón y poliéster y delantal con peto de rayas

 

En los uniformes para el servicio de catering la funcionalidad del vestuario profesional es fundamental, pero no por ello debe perderse de vista la calidad del diseño, cuya propuesta debe estar alineada con el diseño interior, el entorno y el tipo de servicio que se ofrece.

 

La puesta en escena de un servicio de catering requiere en ocasiones de sobriedad y clasicismo. En otras, se busca un uniforme divertido y colorido, siempre en función del evento propuesto. 

 

En Envés Uniformes contamos con todo tipo de vestuario profesional, desde uniformes básicos, que se personalizan hasta conseguir una prenda única, hasta uniformes diseñados y confeccionados ad hoc para cada cliente. 

 

Finca de San Juan- Hostería & Catering

Barrio de San Juan, s/n, 39660 Villabañez, Cantabria 


Chaquetilla blanca clásica, de algodón y poliéster con adornos color verde en cuello y mangas ®Foto Finca de San Juan


Uniformes creados para ambientes de estilo rústico. Para las camareras se ha elegido una bata gabardina verde de algodón y poliéster y delantal con peto de rayas. ®Finca de San Juan

La casona montañesa del siglo XVII ha sido testigo por más de 30 años de un exitoso servicio que cuida cada detalle ®Finca de San Juan


Elegantes uniformes de Sala para Amparito Roca

Uniforme de Sala  para "Amparito Roca" compuesto por camisa blanca popelín, delantal envolvente con argollas oro y tiras cruzadas ®Foto Amparito Roca

Bajo el nombre de un mítico pasodoble compuesto en 1925, el restaurante “Amparito Roca ha traído al centro de Madrid una de las mejores cocinas de Castilla La Mancha. En la esquina de la calle Juan Bravo y Lagasca, en el castizo barrio de Salamanca, “Amparito Roca” se ha instalado con el objetivo de enriquecer el panorama culinario de la capital con una “cocina de la vida, sin estridencias, ni saltos en el vacío”. Envés Uniformes ha colaborado con esta prestigiosa enseña confeccionando los uniformes para su servicio de Sala y Cocina.

 

Amparito Roca” ha sido, y sigue siendo, uno de los restaurantes castellano-manchegos más relevantes y conocidos, y Jesús Velasco, su creador, uno de los profesionales más singulares y emblemáticos de la hostelería local. Junto a su jefe de cocina Eugenio Collado, Velasco  ha convertido este restaurante alcarreño de alma soriana en una referencia gastronómica con sede durante 22 años en la provincia de Guadalajara.

 

La cocina de “Amparito Roca” tiene profundas raíces populares, y como dicen sus creadores “apela a la memoria gustativa” de sus clientes, sin desestimar la introducción de platos innovadores a los que su propietario da su toque personal.  

Con una ubicación privilegiada, el espacio es amplio y luminoso. Decorado con gusto y sencillez, una imagen mural de la joven que inspiró el pasodoble (como la que hay en la casa original de Guadalajara), preside la Sala. Pero se dice que el mayor atractivo de este local es la amabilidad de su personal, siempre dispuestos a encontrar lo que más pueda satisfacer al cliente, lo que mejor encaje con sus gustos.

 

Para el servicio de Sala de “Amparito RocaEnvés Uniformes ha propuesto una camisa blanca popelín, delantal negro envolvente confeccionado en algodón 100%, con argollas oro y tiras cruzadas.El delantal está personalizado con bordado de logos de empresas colaboradoras.

 

Es conocido que este restaurante cuenta entre sus clientes habituales al Rey Emérito Juan Carlos I y con su nueva localización en Madrid se está convirtiendo en uno de los restaurantes preferidos de la clase ejecutiva para sus comidas de negocios.

  

Amparito Roca

Calle de Juan Bravo, 12, 28006 Madrid

Teléfono: 915 63 25 70  


Vestuario profesional para un local elegante en el castizo Barrio de Salamanca con una decoración muy sencilla y funcional ®Foto Amparito Roca

Envés también ha confeccionado la ropa de cocina: delantal negro de peto con bordado y chaquetilla blanca ®Foto Amparito Roca



Uniformes versátiles para La Barra de Pelotari

Envés Uniforme ha confeccionado el vestuario de cocina, que cobra gran importancia al estar expuesto al público mediante una barra vista ®Foto La Barra de Pelotari

La Barra de Pelotari ha llegado para conquistar el barrio de Las Tablas en Madrid y parece que lo está consiguiendo. Este asador tradicional vasco-navarro propone mediante una cuidada decoración y la creación de espacios gastronómicos diferentes, dar un giro de 360 grados a la idea que tenemos sobre este tipo de locales. Envés Uniformes ha tenido a su cargo la ropa de trabajo para este local con personalidad propia.

 

La Barra de Pelotari de las Tablas, tiene apenas dos años de vida pero una larga historia. Al frente del restaurante está Roberto Serrano creador del reconocido restaurante Pelotari de la calle Recoletos 3 y su hijo José Luis Serrano, junto con otros socios. Han conseguido mantener los platos de toda la vida considerados ya unos clásicos en este recetario, pero ofrecen precios más asequibles y todo tipo de espacios para disfrutar de una cocina de mercado donde la calidad es lo primero.

 

Con un horario ininterrumpido y varios tipos de ambientes, desde una barra para caña y tapa, hasta una zona de pinchos con mesas altas y un salón para comidas y cenas más formales, en este asador conviven diferentes conceptos de servicio y diferentes generaciones de clientes. Nuestros uniformes deben adaptarse a esta particularidad del servicio en sala.

  

Además, los uniformes también deben estar conectados con la propuesta de diseño interior, esta vez a a cargo de la interiorista Graciela Higgins, con la aportación de varias piezas del artista madrileño Kike Keller, que dan una personalidad muy marcada al local, en el que destacan imágenes y objetos relativos a la pelota vasca.

 

Para La Barra de Pelotari Envés Uniforme ha confeccionado las chaquetillas de cocina, vestuario que cobra gran importancia al estar expuesto al público mediante una barra vista que permite a los comensales disfrutar de la experiencia de ver cómo se manipulan las materias primas.  

 

El personal de cocina viste chaquetilla de algodón negra, delantal y gorro también de color negro, todo personalizado con la marca del local. Se ha diseñado y confeccionado, además, el vestuario profesional para camareros compuesto camisa oxford azul de algodón, delantal de tejido denim con logo bordado en el bolsillo y pantalón chino beig. Como toque diferenciador Envés ha creado ad hoc para Barra de Pelotari pajaritas color piedra que aportan un detalle singular a este uniforme.

  

La Barra de Pelotari

Calle de Palas de Rey, 38, 28050 Madrid

Teléfono: 914 27 02 17  


Vestuario para camareros compuesto por camisa oxford azul, delantal denim con logo bordado en el bolsillo y pajarita gris. ®Foto La Barra de Pelotari

Imágenes y objetos relativos a la pelota vasca dan una personalidad muy marcada al local. ®Foto La Barra de Pelotari


La ropa de trabajo creada por Envés para La Barra de Pelotari está conectada con la propuesta de diseño interior. ®Foto La Barra de Pelotari

En este asador conviven diferentes conceptos de servicio. Nuestros uniformes deben adaptarse a esta particularidad. ®Foto La Barra de Pelotari




Uniformes con solera para el Café más antiguo de Madrid

Envés Uniformes ha confeccionado para el Café Comercial una guerrera blanca con cuello mao, que aúna tradición y modernidad.  ®Foto Café Comercial

El café más antiguo de Madrid, el Café Comercial, reabre sus puertas estrenando un nuevo vestuario profesional confeccionado ad hoc para este local por Envés Uniformesen colaboración el coolhunter Pagoa Larena.

 

El regreso de este Café clásico de las tertulias de Madrid, con 130 años de historia, ha sido una oportunidad para reinterpretar un uniforme con solera y tradición desde las nuevas tendencias en moda y confección, así como para incorporar tejidos más adaptados al trabajo de hostelería.

 

Envés Uniformes ha plasmado en esta nueva levita o guerrera para los camareros del Café Comercial el espíritu que el Grupo El Escondite, encargado del relanzamiento del local, así como el arquitecto Miguel Ángel Santa y el interiorista José Luis Medina de Madrid in Love, quisieron mantener al enfrentar la remodelación de uno de los sitios más emblemáticos de la Capital.

 

El uniforme para los camareros del Café Comercial, busca mantener la tradición con una levita clásica blanca de cuello mao que se interviene con diferentes detalles que aportan modernidad a la pieza y la diferencian sustancialmente de cualquier otra ropa de trabajo.

 

Además, se ha escogido un tejido especial para este uniforme, algodón blanco impoluto con un tono brillante, ejemplo de las tendencias más interesantes en el sector de la moda.

Acompaña a esta singular guerrera, un delantal francés largo de color blanco -con una gran abertura para facilitar la movilidad de los empleados- y un pantalón vaquero negro. Dos colores clásicos que aportan elegancia dentro de un entorno exquisito y cuidado al detalle.

 

La concepción del uniforme corporativo del Café Comercial se integra dentro de un proyecto global de arquitectura y diseño interior que se ha propuesto mantener la esencia del local recuperando elementos valiosos y actualizándolos.

 

Elementos clásicos como mármoles, maderas y tapicerías - junto a los grandes espejos que cubren la pared, son los que hacen que este espacio continúe siendo un lugar de referencia en la ciudad.

 

Por otra parte, la propuesta gastronómica que ofrece el Café Comercial es tan madrileña como el propio Café: recetas castizas, actualizadas de la mano del Chef Pepe Roch en la que no faltan la ensaladilla, las albóndigas y los callos.

 

Respeto por la tradición en clave de modernidad,  es la idea que mejor define la nueva vida del café más antiguo de Madrid, y la de sus uniformes.

 

Café Comercial

Glorieta de Bilbao, 7, 28004. Madrid  

(+34) 910 88 25 25. 


El uniforme corporativo del Café Comercial se integra dentro de un proyecto global de arquitectura y diseño interior ®Café Comercial

Como guiño a la nostalgia, en una pared luce un neón rosa con la frase “Para ser que hay que estar” ®Café Comercial

Elementos de diseño nuevos se integran con los elementos más antiguos en un entorno cuidado al detalle ®Café Comercial


El Café más antiguo de Madrid reabre sus puertas estrenando un nuevo vestuario profesional de la mano de Envés. ®Café Comercial

Acompaña a la guerrera un delantal francés largo ®Café Comercial

Detalles en bordados personalizan la guerrera diseñada por Envés ®Café Comercial



Clásicos renovados para vestir a Flores de Alcachofa

Envés Uniformes ha confeccionado los uniformes del equipo de Flores de Alcachofa, un  nuevo concepto  de cocina tradicional renovada ®Foto Envés

Uniformes de corte clásico pero de espíritu renovado son los que Envés Uniformes ha confeccionado para Flores de Alcachofa, un restaurante que apuesta por la cocina tradicional adaptada a los nuevos tiempos, donde el producto fresco es el protagonista.

 

En torno a la alcachofa, un producto muy asociado a la cocina sana y mediterránea, nace y se desarrolla el concepto gastronómico de este nuevo local de David Lecanda que da continuidad a sus propuestas en el Pimiento Verde y La Cornada.

 

Flores de Alcachofa se ha pensado como un pequeño laboratorio culinario, un balcón al sur de Europa con vistas a Latinoamérica, donde la alimentación sana y equilibrada no está reñida con el placer de los sentidos.

 

Lecanda empezó hace doce años a trabajar con las alcachofas y ha convertido esta hortaliza en icono de sus restaurantes. Confitadas y presentadas a modo de flor, formato en el que ha sido pionero, se han convertido en un plato imprescindible en todos los locales del grupo, y especialmente en éste, al que ha dado su nombre.

 

Después de mucho tiempo de investigación para poder tener alcachofas durante todo el año y en su momento más óptimo, han apostado por la variedad española Blanca de Tudela y por una red propia de proveedores, en invierno las reciben de la huerta murciana, y en primavera de Navarra.

Así pueden ofrecer alcachofas frescas que se pochan, confitan y conservan de manera natural sin perder ninguna de sus propiedades nutritivas.

 

En este negocio de restauración, decorado con ambiente colonial, hemos vestido al equipo de cocina con una chaquetilla blanca de doble botonadura, un clásico adaptado y renovado con el uso de un tejido que no es habitual en cocina, con una composición muy fresca y ligera. Completa el uniforme de cocina un delantal corto de sarga beig y gorro francés.

 

Para los camareros se ha confeccionado una camisa blanca de algodón 100% y elastano, que se puede utilizar con manga larga o recoger la manga mediante una trabilla. Para el equipo de sala hemos creado un delantal largo de una excelente loneta beig con argollas que marcan tendencia y tirantes cruzados a la espalda que liberan de peso el cuello del empleado. También hemos confeccionado un delantal corto de la misma composición.  

 

Envés Uniformes posee un taller propio que le permite confeccionar los uniformes de sus clientes como ha hecho para Flores de Alcachofa y mantener un stock disponible de vestuario para la reposición. 

 

 

Flores de Alcachofa. 

Paseo de la Castellana, 40, 28046 Madrid 

(+34) 91 502 77 11


Para este local con ambiente colonial Envés ha vestido al equipo de sala y cocina con uniformes clásicos adaptados y renovados ®Foto Envés


Detalle de bordado del logo a la espalda de la chaquetilla de chef y de la camisa de camarero. Envés ha confeccionado en su taller todos los uniformes  ®Foto Envés


Uniformes divertidos y "canallas" para La Cornada

Envés Uniformes ha confeccionado nuevas camisas para La Cornada, divertidas y juveniles como el espíritu del local. ®Foto Envés

Un vestuario profesional divertido (y algo canalla) es la propuesta que Envés Uniformes ha hecho realidad para La Cornada, un moderno local dedicado a las carnes a la brasa que viene a romper los viejos estereotipos que rodean a este tipo de establecimientos. De la mano del reconocido empresario David Lecanda, este asador nada clásico en las formas pero con gran respeto por la Tradición, apuesta por la mejor parrilla y las carnes de origen español, a precios accesibles.

 

Situado en la zona de Azca, en el centro financiero de Madrid, La Cornada reivindica la calidad del vacuno español, dando preferencia a las carnes procedentes de dos de las razas nacionales de mayor calidad: la negra avileña y la rubia gallega.

 

La parrilla que puede verse desde el comedor, es la protagonista de este nuevo concepto de restauración que ha apostado por una estética muy desenfadada, buscando un público más joven del que es habitual en los asadores tradicionales

 

Un estilo informal que no está reñido con la atención a los detalles. Vajillas, cuchillos, mantelería, mobiliario y por supuesto uniformes corporativos, han sido pensados con mucho cuidadoPara los camareros se han confeccionado recientemente camisas en sarga de algodón estilo cuadro escocés, con logo tipográfico del local bordado en la espalda

 

 

A los maitre de La Cornada se les ha dotado de un chaleco clásico que se actualiza con el tejido el tejido sarga de cuadro escocés. El uniforme se completa con una camisa blanca y pantalones chinos en color negro.

 

El personal de cocina viste chaquetilla de poliéster y algodón, con espalda transpirable y corchetes ocultos. La casaca negra con ribetes burdeos se acompaña por un delantal y gorro francés, todo el conjunto se personaliza con logo del local.

 

La Cornada ofrece un ambiente distendido y con toques de humor, apoyado por un servicio jovial y una cuidada presentación, que mantiene sin embargo la esencia de asador tradicional transmitiendo en todo momento la trazabilidad del producto y del proceso a través de su parrilla a la vista de todos. 

 

Un espacio moderno y festivo en torno a un piano, una decoración inspirada en el mundo de la ganadería y las carnes a la brasa, son el hilo conductor de una carta que se completa con productos siempre frescos, próximos y de calidad. 

 

La Cornada. Paseo de la Castellana, 89

28046 Madrid

+34 91 861 57 36

 


Chalecos en sarga de cuadro escocés para los maitre de La Cornada, camisa blanca, corbata y pantalón chino negro. ®Foto Envés

Chaquetilla negra con espalda transpirable, delantal y gorro francés, todo personalizado con el logo tipográfico del local. ®Foto Envés

Uniformes para un espacio moderno y festivo en torno a un piano y una decoración inspirada en el mundo de la ganadería ®Foto Envés


La Cornada apuesta por un estilo informal que no está reñido con la atención a los detalles: vajillas, cuchillos, mantelería, mobiliario y uniformes corporativos, han sido pensados con mucho cuidado. ®Foto Envés